舞阪しらす親分一家

【６月４日・今日の水揚げ数量】
　舞阪・・・５７９．９ボウラ(ｶｺﾞ)
　新居・・・１６９．０ボウラ(ｶｺﾞ)
舞阪・４１統・網揚げ１０時、
新居・１３統・１人５ボウラ制限での水揚げでした。
今日は、水揚げ数量が半分ほどに減ってきました。


丸昌親分の、今日の舞阪新鮮生シラス！
今日は、太～中までの新鮮シラスが水揚げされました。
細いシラスは見られませんでした。
イワシになってるシラス、イカの仔が混ざるモノも
水揚げされました。


今日の丸昌親分は、釜揚げしらすになれる新鮮シラスを
厳選買い付けました。
混ざりが少なく、キレイに仕上がるような新鮮シラスを
じっくりと見て買い付けたようです。


今日の丸昌加工場では、釜揚げしらすが多く製造されました。
今日は、漁師さんや港のパワフルレディースから、
『モノが急に変わってしまった=生シラスの品質が落ちた』という話が聞かれました。
でも、大丈夫！！
漁師さんが頑張って獲ってきてくれた新鮮シラスは、
しっかりと舞阪自慢の美味しい釜揚げしらすに出来上がりました。

明日の舞阪シラス漁・新居シラス漁は休漁が決定しています。
お天気が崩れる事や、品質向上、漁獲量向上への
希望ある休漁だと、私は思っています。!(^^)!

今日も仕事が楽しかったです！　(^_-)-☆