舞阪しらす親分一家

  

水揚げの数量が減ってきたせいか明日はシラス漁の休漁が
決まりました。
海を少し休ませて、またたくさんのシラスに会えるといいのですが・・・


出来上がった製品の梱包作業を終えた丸昌レディースは、
次の仕事「パック作業」のため、第2工場へ向かって行きました。
計画された今日一日の仕事のプランをこなすために、
本当にいつもテキパキと物事を進めていくレディースです(^_^)


丸昌親分ふくめ、パワフルメンズは、作業後の後片付けを
していました。
次に製造する時のために今日の残骸は残しません！
みんなが食品を扱っているという意識をもっているので、
丸昌加工場は常に清潔に保たれています。

今日はシラスの数が少なかったし、明日はシラス漁が休漁になってしまったので、
なんだか今日はみんなが静か～な感じでしたけど。
それでもみんなが笑顔を絶やさない、明るい丸昌加工場でした♪

  

今日のシラス漁は水揚げが少なかったです。
舞阪シラス漁・・・240ボウラ（カゴ）
新居シラス漁・・・42ボウラ(カゴ)

丸昌親分が厳選してきた生シラスは、中干になりました。

中干になる魚を選んだ丸昌親分、今日の舞阪漁港仕入れは、
「30ちょっとだよ。」という事でした。

普通のしらす干しより乾燥されたしらす干しが中干です。
秋の魚の旨味がギュっと凝縮されていて、とっても美味しく仕上がりました♪


美味しく出来上がった中干は、5キロ箱に詰めましたよ。

この「中干」という種類ですが、弁天島の丸昌直売店で大人気なんです。
噛めば噛むほど味がある・・・というのか。
この時期に獲れるシラスで作ったものは一段と美味しいんじゃないかな～と
私は思っています。
もう一つ人気の理由は、釜揚げなどのように水分を多く含む種類よりも
日持ちがするからこれも買ってくって言われます。

そのままムシャムシャ食べるのも好きですけど・・・
よく乾燥されているしらす干しは、サラダのトッピングにオススメ♪
是非、試してみてください～(^_-)-☆  

月曜も火曜も豊漁だった新居シラス漁も、
今日は静かな様子だったそうです。
水揚げ数量は４２ボウラ（カゴ）。
残念ながら、丸昌加工場には
搬入されませんでした。

昨日は３７７ボウラ（カゴ）だったのに、
次の日になればこんなに少なくなって
しまうのです。
これが秋のシラス漁なのかな・・・？


昨日は、こんな風に、自慢の新鮮生シラスを
親方がニコニコ運んでくれました。
これは、新居・西虎丸の親方かな(^_^)


たくさんシラスを獲って来た時には、
乗り子さん達もニコニコしながらシラスを
積み込んでくれます。
これは、新居・正龍丸に乗っている
カセイ君かな(^_^)
漁から帰れば、忙しい丸昌加工場の
助っ人となってくれるカセイ君ですよ！

舞阪でも新居でも、またこんな風に
活気あふれる様子が見れたらいいな・・・
って思いました。  

午前10時30分、舞阪漁港に行ってきましたよ！
まだ多くの船が漁場から戻っておらず、とても静かな
舞阪漁港でした。


また後から来てみよう・・・と思って帰る時、
漁船が次々と港に帰ってくる様子が見れました！

・・・が(^_^;)
丸昌親分からの報告だと、
「今日は全然無いぞ～。
　　もうあと５ハイ（船）で終わりだよ。」　by午前１１時３０分
と、いう事でした。

少しの漁でも、丸昌加工場からはモクモクと湯気が出ていますので、
きっちりと仕事をこなしているようですけど。  

今日は、舞阪シラス漁も新居シラス漁も出漁しています。

・・・が、丸昌親分の朝の情報だと、期待△だそうです。

そろそろ終わりかなぁ・・・と話しました。

昨日の新居シラス漁が豊漁だった事もあり、

今朝はさみしそうに出かけて行きましたよ(^_^;)

それでも、美味しいしらすを加工してくれることを

期待してみたいと思いました(^_^)  

今日も丸昌加工場は、活気にあふれる加工場でした！
美味しいしらすを作るために、皆がそれぞれの持ち場で
一生懸命しらす作りをしましたよ。
美味しいしらすは、美味しいまま食べてほしいから、
清潔と新鮮には特にこだわります。

明日もたくさんのシラスが水揚げされますように・・・
明日もたくさんのしらすが加工できますように・・・
そんな風に思いながら、徹底的に磨き、明日に備えました★


  

今日もたくさんの生シラスを前に丸昌親分は競りました。

朝は祭り明けということもあり、違うギラギラだった感じの
丸昌親分ですが・・・
自分の仕事となればいつでも真剣スイッチが入ります★


今日も「運び屋よっちゃ」が、舞阪と新居を往復しました。

今日は丸昌号は３台出動しましたので、
超働き者「タカベくん」にも運び屋になっていただきました。
タカベくんは、「舞阪・漁新丸」の乗り子さんです。
シラス漁を終えて陸に上がれば
丸昌の助っ人となり、大大大活躍なのです！

今日も美味しいシラスがたくさん作れて
嬉しかったです♪
  

新居のシラス漁、豊漁でしたよ！
377ボウラ（カゴ）の水揚げでした★
丸昌親分は、新居漁港で168ボウラ（カゴ）買い付けました！


13時頃の丸昌加工場では、しらすの加工と荷作りが並行して
行われていました。


釜揚げしらす・・・
プリップリで、硬さがあって美味しく出来上がっていました❤
新鮮な甘みも感じましたよ～(^_-)
色もきれいなホワイト！！

新居漁港での競りを終え、加工場に戻ったしらす親分は、
祭りの余韻は完全に覚めたような・・・
とても清々しい姿で帰ってきましたよ♪
そして加工場の中へ。
今度は生しらすの厳選ではなく、加工されたしらすを
大切に大切に箱に詰めていくのでした。



  

「あっ！校長先生だ！」

昨日の舞阪祭での事。
舞阪小学校の、校長先生と教頭先生を発見しました！
そこに芸能人でもいるのか？？と思わせる人気ぶりでした(^_^)

自分が通う小学校の先生を、しらす小僧が得意気に紹介してくれました。
「優しい先生でしょっ」・・・と。

色々な人に愛情をたっぷりもらっている子供たち、
本当に幸せですねぇ❤

素敵な笑顔とピースサイン、
ありがとうございました(^_-)-☆


  

舞阪シラス漁、今日は休漁となっています。

新居シラス漁は出漁しています！
8時30分頃の船から始まり、豊漁だそうです。
2回戦に出ていくほどだそうですよ!(^^)!

丸昌親分は祭りの余韻が残りつつ・・・
新居漁港で競り競り競り競り競りですっ！！

朝の情報収集をこなし、
「船、もう入ってくるよ！」という連絡を聞けば、
「よしっっ！行ってくる！！」
と、気合いたっぷりで新居へ向かいましたよ。

丸昌加工場に「釜揚げ」の指示を出しましたので、
鮮度の良いプリプリ秋シラスだと思われます♪