舞阪しらす親分一家

【11月10日・今日の水揚げ数量】
舞阪・・・１９０．１ボウラ
新居・・・５９，１ボウラ
舞阪・３９統、新居・１２統の水揚げです。


今日は、「少ないな〜」とか「漁場がせまいな〜」などの
お話も、朝のうちには多く聞かれていましたが、
漁師さんができる限り頑張って探して穫ってきてくれて
今日も舞阪シラスの競り場には活気のある明るい
場所になっていました。
プリプリ新鮮シラスを見て、「何を作ろうかな？」と
ワクワクしながら競りを楽しむ丸昌親分なのでした。（^^）


丸昌親分の、今日の舞阪新鮮生シラス！
今日は、ハリと呼ばれるウキツノガイ(貝)が、
とてもとても多く混ざるものも水揚げされました。
小さなエビが多く混ざるものも水揚げされました。
他には、小さなイカや、小さなオビウオなどが
見つかりました。

・・・・・製品写真、忘れました。(. .)・・・・・
今日の丸昌加工場では、しらす干しを多く製造しました。
「ハリ」は、製造工程中にしっかりと取り除き、
プリプリ美味しいしらす干しに！
「たくさんのエビ」の場合は、シラスはプリプリ、
ほんのりエビ味な「エビちり(エビ入りしらす)」に！
今日は特に！とてもハリが多いとか、とてもエビが多いという
シラスが目立ったので、
製造後の荷造りをするときに、
『こんなにキレイなしらす干しになったー！！』と
思えるような、美しい美味しいしらす干しが
出来上がりました☆

明日は日曜なので、舞阪シラス漁・新居シラス漁ともに
定休休漁です。
月曜は出漁予定だそうです。
また海を休めたらどんな漁模様になるのかな？
楽しみに待ちます。(^_^)-☆